inicio Vinos Specialties Specialties – Carignan 2015

Specialties

Santa Carolina produce sus uvas de Carignan, una cepa muy antigua y poco conocida, en dos viñedos de productores históricos en el Valle de Cauquenes. Cada parra con más de 80 años da como resultado un vino inusual y complejo. Estos viñedos en cabeza y trabajados con caballos no requieren riego debido al avance del sistema de raíces de las vides y la lluvia de otoño que entrega suficientes reservas de agua para el largo verano chileno, momento en que el cálido sol produce la maduración óptima de las uvas.

Características

Cepa:

Carignan

Color:

Rojo rubí profundo.

Aromas:

Frutas rojas como guinda ácida, grosellas y marrasquinos combinadas con tabaco, cardamomo y canela.

Paladar:

Gran concentración. Vino fresco y de viva acidez que refuerza la fruta en la boca dominando ciruelas y con tonos de licoricia y cacao de fondo. Es un vino que logra el equilibrio al balancear su gran acidez natural con el alcohol. Buen cuerpo y taninos firmes muy bien cazados con la madera.

Potencial de guarda:

10 años.

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