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TODO LISTO PARA LA COSECHA 2020

30 dezembro 2019

Cada día nos acercamos más a la próxima vendimia y ya está todo preparado para la que, al parecer, nos traerá muy buenos vinos.

El año 2019 fue un año muy seco en Chile. Además, la primavera fue bastante fría lo que produjo que el proceso de floración fuera largo. Sin embargo, para el momento de la cuaja, las temperaturas comenzaron a subir, lo que permitió que se desarrollara con total normalidad.

Según Andrés Caballero, Gerente de Enología de Santa Carolina, “hoy estamos, en general, entre 5 y 10 días más adelantados que un año promedio. Estamos todavía con un gran déficit de agua. Sin embargo, aún no nos hemos visto afectado por ello. Debemos estar atentos a lo que sucede durante enero. Pero, al ser un año muy seco, hemos tenido que realizar un intenso trabajo en los viñedos, para así mantener los rendimientos de las parras”.

Con respecto a la calidad, señala que “esperamos que sea un gran año. Está todo bien monitoreado para tener una buena cosecha y excelentes vinos”.

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