Gran Reserva
Uvas cosechadas a mano.
Maceración en frío.
Fermentación tradicional a temperaturas controladas (28ºC / 82 ºF) en estanques de cemento.
10% experimenta maceración posterior a la fermentación.
40% experimenta fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
La mezcla se envejece durante 8 meses e barricas de roble americano y francés.
Un año después, es embotellada.
Características
Cepa:
Syrah
Cor:
Violeta oscuro con tonos rubí.
Aromas:
Presenta aromas de gran intensidad donde destacan las ciruelas maduras, el casis, las hojas de tabaco y los granos de pimienta negra.
Potencial de guarda:
Hasta 3 años.
