cepa
Cabernet Sauvignon.
color
Granate oscuro y destellos rubíes.
nariz
Despliega aromas de regaliz, frutos negros maduros y madera bien integrada.
guarda
8 meses en contacto con roble francés.
valle
Valle de Cauquenes
paladar
De buen peso en boca, muestra una complejidad marcada por frutos negros maduros y frutos rojos de jugosa acidez, notas sanguíneas y taninos de grano fino. En su final aparecen gratos y prolongados toques de pimienta.
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
maridaje
Filete con tocino y cebollas caramelizadas, liebre escabechada y pechuga de pato asada con salsa de vino.
- 90 -Best Buy
- Wine Enthusiast
- 2022
- 90pts
- James Suckling
- 2022
- 91pts
- James Suckling
- 2021
- 90pts
- Robert Parker
- 2021
- 90 -Best Buy
- Wine Enthusiast
- 2020
- 92pts
- La Cav
- 2019
- 91pts
- James Suckling
- 2019
- 92pts
- Descorchados
- 2018
- 92pts
- James Suckling
- 2018
- 91pts
- La Cav
- 2018
- 90pts
- Descorchados
- 2017
- 90pts
- Descorchados
- 2014
- 90 -Best Buy
- Wine Enthusiast
- 2022
- 90pts
- James Suckling
- 2022
- 91pts
- James Suckling
- 2021
- 90pts
- Robert Parker
- 2021
- 90 -Best Buy
- Wine Enthusiast
- 2020
- 92pts
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- 2019
- 91pts
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- 2014
cepa
Cabernet Sauvignon.
color
Granate oscuro y destellos rubíes.
nariz
Despliega aromas de regaliz, frutos negros maduros y madera bien integrada.
guarda
8 meses en contacto con roble francés.
valle
Valle de Cauquenes
paladar
De buen peso en boca, muestra una complejidad marcada por frutos negros maduros y frutos rojos de jugosa acidez, notas sanguíneas y taninos de grano fino. En su final aparecen gratos y prolongados toques de pimienta.
POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
maridaje
Filete con tocino y cebollas caramelizadas, liebre escabechada y pechuga de pato asada con salsa de vino.
Opinión de
los expertos
Carolina Gran Reserva- Cabernet Sauvignon 2022 - 90 pts
"Aromas de bayas especiadas, naranja, membrillo, avellana y chocolate que se prolongan en un paladar de cuerpo medio con taninos ligeramente firmes. Un final jugoso, de media a larga duración, con finas especias y grosellas. Para beber ahora."
Carolina Gran Reserva- Cabernet Sauvignon 2022 - 90 pts
"Este Cabernet comienza con un bouquet aromático de hierbas secas y pimienta blanca. Taninos firmes y suficiente acidez sostienen sabores de fruta negra, seguidos por agradables y sutiles notas verdes que se prolongan hasta el final. Viña Santa Carolina."
Carolina Gran Reserva- Cabernet Sauvignon 2021 - 90 pts
"El Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2021 encarna los aromas húmedos, herbales y marcadamente pedregosos característicos del Cabernet Sauvignon del Maule. En boca es rico, fresco y tenso, con un final enfocado y con un matiz mineral. Fermentó en acero y fue envejecido durante seis meses en barrica francesa."
Vino originario del
Valle de Cauquenes
Vino originario del
Valle de Cauquenes
-
suelo
Los suelos ondulados son de origen granítico y con escasa materia orgánica.
-
clima
Su clima es de tipo mediterráneo marítimo, con veranos secos y calurosos, y precipitaciones que se concentran principalmente en invierno.
