inicio Vinos Carolina Reserva Carolina Reserva – Carmenère 2017

Carolina Reserva

Uvas cosechadas a mano.

Maceración en frío.

Fermentación tradicional a temperaturas controladas (28ºC / 82ºF) en estanques de cemento.

10% experimenta maceración posterior a la fermentación.

40% experimenta fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

La mezcla se envejece durante 8 meses en barricas de roble americano y francés y un año después, es embotellada.

Características

Cepa:

Carmenère

Color:

Fucsia oscuro.

Aromas:

Frutos rojos como cerezas maduras y pimientas blancas.

Potencial de guarda:

Hasta 3 años.

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